工藝技法─陶瓷工藝之窯場

（四）陶瓷工藝
　陶瓷乃陶器和瓷器的總稱。以陶土為原料，稱為陶器。而以瓷土為質，約在1250度至1300度高溫燒窯則得瓷器。二者都需經過配料、成型、乾燥、燒窯而成。
　中國地廣物博、歷史悠久，在不同年代或地區所燒的陶瓷器，在器形和功能方面應有盡有，各具特色，審美感和藝術評價也不一致。窯場的經營形態，大致分為官府管轄的「官窯」，及民間燒造的「民窯」，以產量而言，多數是燒自民窯。自明初開始至清末，官窯瓷器在景德鎮燒製，並在瓷器上書寫帝王年號，以示與民窯區別，如「大明宣德年（1426～1435）製」、「成化年（1465～1487）製」等。
　窯場
　1. 德化窯
　德化窯在宋元（1271～1368）時活躍，尤盛於明代。窯址位於今福建省德化市境內，以燒造白瓷著稱兼燒青花瓷供內需及外銷。德化瓷土色白、質軟細密、可塑性強，具有易於模製坯的特色，成為西方人心目中「中國白瓷」的象徵。尤以白瓷佛像久負盛名。
　2. 越窯
　位於浙江省餘姚市上林湖一帶，包括紹興、上虞、餘姚、寧波、諸暨、鎮海等地的青瓷窯，因唐代時屬越州，故名。所燒青瓷胎質堅硬，釉色瑩潤光潔，紋飾柔和。
　通常以越窯代表中國古代青瓷，所謂「南青北白」中的青瓷，即指越窯青瓷。
　3. 龍泉窯
　窯址位於浙江省龍泉縣境內而得名。始於五代（907～960），至南宋（1127～1279）時已成陶瓷名窯。南宋的章生一、章生二兄弟，在龍泉設窯廠，生一所燒的窯名「琉田窯」，又名「哥窯」；生二所燒的窯名「龍泉窯」，又名「弟窯」。
　龍泉窯承繼了越窯傳統的青瓷燒造技術，所燒之瓷器瑩潤清澈，胎薄如紙。釉色以翠青、梅子青和粉青為佳。
　4. 磁州窯
　為著名的北方民窯之一。位於現今河北省邯鄲市磁縣觀台鎮、彭城鎮一帶，古稱磁州，故名。磁州窯瓷器製作技法非常多元化，包括刻、划、印、彩繪、絞胎等。其中「白地黑花」紋飾尤負盛名；黑白強烈對比展現北方民族的豪氣，兼以運用筆墨技巧裝飾，具水墨畫效果。
　5. 邢窯
　邢窯遺址位於河北省內邱、臨城兩縣境內，為唐代七大名窯之一，亦為中國北方最早燒製白瓷的窯場。始燒於北朝（386～581），衰於五代，終於元代，燒造時間約九百多年。邢窯瓷胎堅質細，不作紋飾，風格素雅，古人以皎潔如玉喻邢窯之白。
　6. 吉州窯
　宋代南方民間窯業。窯址位於江西省吉安縣永和鎮境內，隋（581～618）至宋，稱吉安為吉州，故名。又因燒造處於永和鎮，亦稱之為永和窯。至今約有一千二百年歷史，是中國現存完好的古代窯遺址之一。始燒於五代，盛於南宋，衰於元代末期。
　7. 鈞窯
　又稱均窯、鈞州窯。窯址位於今河南省禹州市禹縣，創燒於北宋（960～1127）初期，復燒於金（1115～1234）、元。汝、官、哥、定、鈞窯為宋代五大名窯。胎質細膩，釉面光澤柔和，其體略重，以其色釉「窯變」為特色。
　8. 定窯
　位於今河北省保定市曲陽縣澗磁村、燕山村一帶，唐、宋時期因屬定州管轄，故名定窯。創燒於唐，極盛於北宋及金，終於元。其瓷胎雖薄卻堅致，白色略黃。施釉極薄能見胎。宋代定窯以產白瓷著稱，兼燒黑釉、醬釉和釉瓷器。
　9. 漳州窯
　漳州窯是明清時期福建省漳州地區窯業的總稱，明末清初應外銷之需求，產量相當多。品種有少數的白瓷、青瓷、素三彩、單色釉和青花瓷，尤其盛產克拉克青花瓷並外銷到海外，受到當地人的青睞。
　10. 耀州窯
　位於今陝西省銅川市黃堡鎮境內。宋代時屬耀州，故名。唐代即開始創燒白瓷、黑釉瓷，北宋為其全盛期，所燒青瓷技術和藝術性極高。耀州窯器面紋飾和運用的技法非常多，尤精施有深、淺刻花紋飾的青瓷，刀法鋒利，線條流暢，構圖勻稱。

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